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9 février 2014

Un coeur coulant de bonne volonté et des mets

Un coeur coulant de bonne volonté et des mets célestes au programme, ça vous dit ? Voici ci-dessous quelques expérimentations de recettes selon les envies du moment et les ingrédients sous la main. Comme disait ma grand-mère : quand on mange de bon coeur,...

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9 février 2014

Filet mignon et son chou rouge aux pommes.

Pour continuer dans les tons violets, voici une recette pour un repas familial complet et qui change des légumes habituels ! Pour 8 personnes. 1/2 chou rouge 1 oignon rouge et demi Sel/Poivre/Ail/Thym 4 petites pommes bio (ou 2 grosses) Lardons natures...

Posté par coeurceleste à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 mars 2016

Cake banane-dattes.

Après plusieurs mois d'absence, me revoilà avec une recette idéale pour le petit-dej : un cake banane-dattes. C'est la bonne idée quand on a des bananes trop mûres au fond du panier à fruits et un sachet de dattes entamé... recycler en se faisant plaisir...

Posté par coeurceleste à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 février 2014

Tarte framboises-myrtilles

Non, je n'ai pas une obsession du violet, l'idée était de faire un repas dans ces tons-là. Voici donc le dessert de mon dimanche, une tarte très colorée (et très bonne, ce qui ne gâche rien!) Tarte pour 8 parts. Pâte sablée : 250g de farine 125g de beurre...

Posté par coeurceleste à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 avril 2014

Gigot d'agneau de 7h

Quoi de mieux qu'un bon gigot d'agneau pour ce week-end de Pâques ? Traditionnel, certes, mais toujours aussi bon ! La version que je vous montre aujourd'hui a cuit pendant 7h, oui oui, 7h. Alors, vous êtes patients ? Croyez-moi, ça vaut le coup. Ingrédients...

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7 septembre 2014

Quiche poulet/champignons.

Ce midi, en regardant mes ingrédients, j'hésitais entre une pizza, une tarte ou une quiche... J'ai opté pour une version de quiche poulet/champignons et je ne regrette pas mon choix ! Pour un repas complet je l'ai servie avec des tomates mozarella mais...

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4 avril 2017

Steak aux haricots rouges.

Aujourd'hui je vous présente une recette de steak de haricots rouge délicieuse, croustillante et fondante ! Ça donne envie non ? :) Sur la photo ci-dessus il y a le avant cuisson (à droite) et après cuisson (à gauche) mais le résultat est plus parlant...

Posté par coeurceleste à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 mai 2017

Thon mi-cuit et ses nouilles aux légumes.

Encore une recette simple comme bonjour mais qui en épatera plus d'un ! Je vous propose du thon mi-cuit : Ingrédients pour 4 : - 2 ou 3 cuillères à soupe de graines de sésame. - 2 ou 3 cuillères à soupe de chapelure. - 1 cuillère à soupe de citron vert....

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Tags: cuisine, food, photo, tataki, asiatique, asie, bon, chapelure, chine, chinois, citron, exotique, facile, gingembre, japonais, nouilles, sésame, thon, thon mi-cuit, wok

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3 avril 2017

Poivrons farcis sarrasin tofu olives.

Voici une recette largement inspirée du livre "Vegan" de Marie Laforêt (que je vous conseille !) Pour 4 personnes : - 125g de sarrasin - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 125g de tofu ferme aux olives - 1 oignon - 40g d'olives vertes dénoyautées -...

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18 mars 2017

Tagliatelles poulet, chèvre, tomates et roquette.

Je n'ai pas encore posté de recette de pâtes et pourtant j'en cuisine très souvent, en variant les ingrédients selon l'envie du moment ! Cette recette-ci est très simple à réaliser, rapide et pleine de saveurs. Ingrédients pour 4 personnes :- 400g de...

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7 janvier 2017

Galette des rois frangipane.

La saison des galettes est ouverte ! Etant fan de frangipane, voici la première qui sort du four. Nous nous sommes inspirées, ma mère et moi une recette de Marmiton, mais avons modifié les quantités et adapté la recette. Ingrédients (pour 6 personnes)...

Posté par coeurceleste à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 septembre 2015

Filet mignon à la moutarde et patates aux herbes.

Une viande que j'adore : le filet mignon de porc. Quand elle est bien tendre c'est un régal ! J'ai décidé de le cuisiner avec une sauce à la moutarde et de belles patates sautées. C'est une recette bien relevée, pleine de goût et parfaite pour un repas...

Posté par coeurceleste à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 août 2015

Tarte aux oignons.

Coucou ! La tarte aux oignons fait désormais partie de mes préférées et comme d'habitude j'y ajoute mes petites touches personnelles qui se marient très bien avec. Ingrédients : - 1 pâte brisée (du commerce ou faite maison) - 3 gros oignons rouges - 2...

Posté par coeurceleste à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 août 2015

Salade grecque.

L'été touche à sa fin et je n'ai pas résisté à l'envie de me remémorer ma petite semaine en Crète. Pour la grande amatrice de feta que je suis, j'ai été ravie de goûter plein de spécialités locales ! Voici pour vous une recette qui servira aussi bien...

Posté par coeurceleste à 23:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 juillet 2015

Terrine de thon et légumes.

Avec ce magnifique temps estival je n'ai qu'envie de terrines et de salade ! Voici un plat qui pourra aussi bien se déguster en entrée,coupé en petits dés, ou en plat accompagné d'une bonne salade fraîche. A manger chaud ou froid. Ingrédients : - 370g...

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24 juin 2015

Nouilles au poulet et petits légumes.

Je vous garantie que cette recette est bien plus simple qu'elle n'y paraît en photo ! Je vous propose une petite recette de nouilles rapide, délicieuse et bien présentée n'est-ce pas ? ;) Ingrédients pour 4 : - Des nouilles pré-cuites - 5 carottes - 500g...

Posté par coeurceleste à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 avril 2015

Panna cotta vegan.

Cette fois-ci je vous propose un dessert vegan : sans aucun produit issu d'un animal. En effet, depuis que je connais une amie vegan (des bisous si tu passes par là !) je suis allée faire un tour sur ce blog et j'ai trouvé une alternative à la panna cotta...

Posté par coeurceleste à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 août 2014

Gratin de légumes et jambon cru.

Les gratins, on peut en faire de toutes sortes selon les envies, et ça fait en général toujours plaisir. Je suis une adepte des légumes mais pour ceux qui ont du mal à en manger, c'est une alternative qui fonctionne ! Voici le gratin du soir : Ingrédients...

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27 juin 2014

Tartelettes abricots/amande.

Les abricots, c'est de saison, et j'aime autant croquer dans leurs chair que les cuisiner dans des tartes ! Voici donc une version accompagnée du doux goût d'amande. J'ai parfois de mauvaises surprises avec la pâte sablée du coup je préfère cette fois-ci...

Posté par coeurceleste à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 février 2014

Riz à la thaïlandaise

En souvenir d'un voyage en Thaïlande, j'ai eu envie de saveurs asiatiques. Je vous propose donc une recette revisitée à ma façon, wok de légumes, crevettes et riz. Ingrédients pour 4 : 500g de crevettes fraiches 3 poivrons 1/2 oignon Maïs croquant 1 cuillère...

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1 mars 2014

Tagliatelles au saumon

Après un petit coup de coeur pour ces belles pâtes au détour d'un magasin de cuisine... voici une bonne recette de tagliatelles au saumon qui plaira à tous ! Pour 4 personnes 250g de tagliatelles 4 pavés de saumon frais Des petites écrevisses 15cl de...

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15 mars 2014

Lasagnes Saumon-Poireaux

Pour un dîner avec des amis je recherchais un plat simple mais original pour 8 personnes. Pour changer des traditionnelles lasagnes à la viande, je vous propose ici une version au saumon ! C'était la première fois que je m'y essayais et je ne suis pas...

Posté par coeurceleste à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 mars 2014

Tian de légumes

Je raffole des légumes et les idées pour les cuisiner ne manquent pas ! Par contre, ce n'est pas toujours esthétique. Or, avec le tian de légumes, le visuel donne déjà envie de planter sa fourchette dedans, non ? Ingrédients pour 4 personnes : 1 belle...

Posté par coeurceleste à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 avril 2015

Sauté de porc au miel, carottes, raisins secs et ras el hanout.

Voici une recette qui embaumera votre maison en mijotant tout doucement. Idéale pour un dimanche familial ! Ingrédients pour environ 6 personnes : - 500g d'émincé de porc - 6 carottes - Un oignon - Raisins secs - 1 cs de ras el hanout - 2 cs de farine...

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11 avril 2015

Crumble de légumes.

Amatrice de crumble sucré, je vous propose ici une version salée ! Voici une façon originale de manger des légumes. Ingrédients pour 6 : Légumes : - 2 poivrons rouges - 500g de champignons - 6 patates moyennes - 1 grosse tomate - 1 Oignon - Ail, Thym,...

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