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Au coeur Céleste
legumes
1 avril 2020

Galettes brocolis pois chiches.

Galettes brocolis pois chiches.
Les photos ne leurs rendent pas hommage (ma faute, je les ai retournées trop vite et elles se sont cassées !) MAIS, elles étaient délicieuses, et ces galettes ça change de d'habitude non ?Une bonne façon de manger des légumes de façon originale et d'une...
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9 décembre 2018

Courgettes farcies saumon quinoa mascarpone.

Courgettes farcies saumon quinoa mascarpone.
Ingrédients pour 2 courgettes farcies : - 2 courgettes rondes - 1 oignon - 400g de saumon fumé - 250g de quinoa - 1/2 pot de mascarpone - 5cl de crème de soja - Coriandre, sel, poivre -> Dans un plat allant au four, mettre les courgettes rondes. Découper...
29 novembre 2018

Tarte aux légumes, thon, moutarde et basilic.

Tarte aux légumes, thon, moutarde et basilic.
Voici une petite idée de tarte colorée, équilibrée et pleine de goût ! Ingrédients : - 1 pâte brisée - 500g de brocolis - 3 carottes - 1 poivron rouge - 1 boîte de thon au naturel - Du basilic - Du curcuma - 15cl de crème soja - Moutarde - Gruyère râpé...
7 avril 2018

Saumon en croûte de pistache et gratin dauphinois.

Saumon en croûte de pistache et gratin dauphinois.
Ingrédients pour le saumon (4 personnes) : - 4 coeurs de saumon - Le jus d'un citron - 1 cuill à soupe de baies de roses - 65g de pistaches décortiquées - 1 c à soupe de persil haché - 1 c à soupe de cumin - 1 c à soupe de paprika - Huile d'olive Ingrédients...
12 mars 2018

Quiche ratatouille-chèvre.

Quiche ratatouille-chèvre.
Ingrédients pour 1 quiche : - 1 pâte brisée - 1 courgette - 1 aubergine - 1 poivron - 8 tomates cerises - 1 oignon rouge - 1 gousse d'ail - 1 bûche de fromage de chèvre - 4 cuillère à soupe de crème légère - 4 cuillères à soupe de lait - Huile d'olive...
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13 septembre 2017

Hachis de carottes et tofu fumé.

Hachis de carottes et tofu fumé.
La photo ne lui rend pas forcément honneur mais voici un délicieux petit plat, nourrissant, sain, savoureux et original !Une improvisation totale ;) Ingrédients pour 2 : - 1 petit oignon rouge - 4 ou 5 carottes - 2 patates - Un bloc de tofu fumé - Crème...
2 juillet 2017

Gratin d'aubergines haché-mozza.

Gratin d'aubergines haché-mozza.
Amoureux d'aubergines, cette recette est faite pour vous ! Une recette pleine de goût, idéale pour se régaler de légumes d'été ! Ingrédients pour 4 personnes : - 500g d'aubergines - 400g d'agneau hâché (ou boeuf) - 1 gros oignon - 1 boîte de tomates concassées...
4 avril 2017

Steak aux haricots rouges.

Steak aux haricots rouges.
Aujourd'hui je vous présente une recette de steak de haricots rouge délicieuse, croustillante et fondante ! Ça donne envie non ? :) Sur la photo ci-dessus il y a le avant cuisson (à droite) et après cuisson (à gauche) mais le résultat est plus parlant...
3 avril 2017

Poivrons farcis sarrasin tofu olives.

Poivrons farcis sarrasin tofu olives.
Voici une recette largement inspirée du livre "Vegan" de Marie Laforêt (que je vous conseille !) Pour 4 personnes : - 125g de sarrasin - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 125g de tofu ferme aux olives - 1 oignon - 40g d'olives vertes dénoyautées -...
18 mars 2017

Tagliatelles poulet, chèvre, tomates et roquette.

Tagliatelles poulet, chèvre, tomates et roquette.
Je n'ai pas encore posté de recette de pâtes et pourtant j'en cuisine très souvent, en variant les ingrédients selon l'envie du moment ! Cette recette-ci est très simple à réaliser, rapide et pleine de saveurs. Ingrédients pour 4 personnes :- 400g de...
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