Ingrédients pour 2 courgettes farcies : - 2 courgettes rondes - 1 oignon - 400g de saumon fumé - 250g de quinoa - 1/2 pot de mascarpone - 5cl de crème de soja - Coriandre, sel, poivre -> Dans un plat allant au four, mettre les courgettes rondes. Découper...