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Au coeur Céleste
cuisine
1 avril 2020

Galettes brocolis pois chiches.

Galettes brocolis pois chiches.
Les photos ne leurs rendent pas hommage (ma faute, je les ai retournées trop vite et elles se sont cassées !) MAIS, elles étaient délicieuses, et ces galettes ça change de d'habitude non ?Une bonne façon de manger des légumes de façon originale et d'une...
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14 avril 2019

Moelleux pommes amandes.

Moelleux pommes amandes.
Aujourd'hui, je partage avec vous une délicieuse recette de moelleux aux pommes et aux amandes qui ravira tous les gourmands... Ingrédients : 2 œufs 250g de farine 80g de sucre 100g de beurre ramolli ou margarine 5 càs de poudre d'amande 1 sachet de poudre...
10 décembre 2018

Sablés de Noël.

Sablés de Noël.
Ingrédients pour 15-20 sablés : - 250g de farine d'orge - 1 ou 2 c. à soupe de sirop d'agave - 100g de beurre - 1 c. à soupe de purée d'amande - 1 oeuf - 1 pincée de sel- 10cl de lait d'amande - Cannelle en poudre -> Dans un bol, mélanger la farine et...
9 décembre 2018

Courgettes farcies saumon quinoa mascarpone.

Courgettes farcies saumon quinoa mascarpone.
Ingrédients pour 2 courgettes farcies : - 2 courgettes rondes - 1 oignon - 400g de saumon fumé - 250g de quinoa - 1/2 pot de mascarpone - 5cl de crème de soja - Coriandre, sel, poivre -> Dans un plat allant au four, mettre les courgettes rondes. Découper...
17 octobre 2018

Saltimbocca de veau et spaghettis.

Saltimbocca de veau et spaghettis.
Encore une petite recette "défi" facile, rapide, originale et savoureuse... à découvrir ! Ingrédients pour 2 : - 2 grandes escalopes de veau fines - 2 tranches de gouda - 2 tranches de jambon cuit fumé - Feuilles de basilic - Huile d'olive -> Etaler vos...
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3 juin 2018

Coeur de cabillaud au pesto et croûte d'amandes.

Coeur de cabillaud au pesto et croûte d'amandes.
Comment sublimer votre cabillaud ? En suivant cette recette, ben tiens ! Je n'ai pas le mérite d'avoir sorti cette idée de sous mon chapeau mais en faisant un petit mix de ce que j'ai pu trouver sur internet en tapant "cabillaud au pesto" car, oui, j'avais...
13 mai 2018

Blancs de poulet aux carottes et aux noisettes, purée de patates et cerfeuil.

Blancs de poulet aux carottes et aux noisettes, purée de patates et cerfeuil.
Voici une recette inspirée de celle vue dans le programme TV (haha) mais largement revisitée ! ;) Ingrédients pour 2 :- 2 blancs de poulet - 3 carottes - 1 oignon - 1 bouquet garni - 1 c à soupe de farine - Sel, poivre - 50g de noisettes entières- 15...
7 avril 2018

Saumon en croûte de pistache et gratin dauphinois.

Saumon en croûte de pistache et gratin dauphinois.
Ingrédients pour le saumon (4 personnes) : - 4 coeurs de saumon - Le jus d'un citron - 1 cuill à soupe de baies de roses - 65g de pistaches décortiquées - 1 c à soupe de persil haché - 1 c à soupe de cumin - 1 c à soupe de paprika - Huile d'olive Ingrédients...
12 mars 2018

Quiche ratatouille-chèvre.

Quiche ratatouille-chèvre.
Ingrédients pour 1 quiche : - 1 pâte brisée - 1 courgette - 1 aubergine - 1 poivron - 8 tomates cerises - 1 oignon rouge - 1 gousse d'ail - 1 bûche de fromage de chèvre - 4 cuillère à soupe de crème légère - 4 cuillères à soupe de lait - Huile d'olive...
12 mars 2018

Saumon miel-moutarde basse cuisson.

Saumon miel-moutarde basse cuisson.
Ingrédients pour 2 : - 450g de coeur de saumon - 2 cuillères à soupe de miel - 2 cuillères à soupe de moutarde- 1 cuillère à soupe de jus de citron - Graines de sésame - Huile d'olive - 1 échalotte -> Dans un bol, mélanger le miel, la moutarde et le jus...
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