03 juin 2018

Burger oignons sauce samouraï.

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Recette vite faite bien faite de burgers maisons !

Ingrédients pour 2 :
- 2 pains à burgers au sésame
- 2 steaks hachés aux oignons 
- 1 oignon
- 1 ou 2 tomates 
- Roquette
- Sauce samouraï
- Fromage (comté, gouda ou maredsous)

-> Couper les buns en 2, tartiner une face de sauce samouraï, mettre le fromage dessus. Pour que le fromage fonde et que les pains soient chauds, mettre une dizaine de minutes au four à 180°.
-> Pendant ce temps, cuire les oignons dans une poêle avec de l'huile d'olive.
-> Cuire les tomates également à la poêle, qu'elles soient fondantes (ou bien les mettre au four avec les pains).
-> Cuire les steacks selon la cuisson de votre goût. Possibilité de les faire soi-même en achetant du hâché et en le garnissant d'oignons et d'épices de votre choix. 
-> Quand tout est cuit ou chaud, procéder à l'assemblage. Les buns ont déjà la sauce et le fromage donc les garnir des tomates, du steack, de la roquette et d'une bonne couche d'oignons sur le dessus. Fermer avec le chapeau du burger !

A accompagner de frites ou de salade ! Simple et efficace, et toujours meilleur maison.

 

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02 juillet 2017

Gratin d'aubergines haché-mozza.

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Amoureux d'aubergines, cette recette est faite pour vous ! Une recette pleine de goût, idéale pour se régaler de légumes d'été !

Ingrédients pour 4 personnes :

- 500g d'aubergines 
- 400g d'agneau hâché (ou boeuf)
- 1 gros oignon 
- 1 boîte de tomates concassées
- 3 boules de mozarella 
- Persil, thym, origan, ail, poivre
- Parmezan râpé 
- Huile d'olive 

-> Faire revenir 5 minutes les tranches d'aubergines dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive puis réserver sur du papier absorbant.
-> Faire revenir l'oignon dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il commence à dorer puis ajouter la viande hâchée. Laisser cuire à feu vif 5 minutes puis ajouter les tomates et les assaisonnements (persil, thym, origan, ail, poivre). 
-> Préchauffer le four à 180°. 
-> Dans un plat : disposer les tranches de mozarella puis recouvrir de la préparation à la viande puis en dernier mettre les tranches d'aubergines. Saupoudrer le dessus de parmesan et laisser cuire entre 20 à 30 min selon la puissance de votre four.

Bon appétit !

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