IMG_4003

L'été touche à sa fin et je n'ai pas résisté à l'envie de me remémorer ma petite semaine en Crète. Pour la grande amatrice de feta que je suis, j'ai été ravie de goûter plein de spécialités locales ! Voici pour vous une recette qui servira aussi bien d'entrée que d'accompagnement et qui est très facile à réaliser.

Ingrédients pour 4 : 
- 3 tomates
- 1 concombre
- 1 poivron vert ou jaune
- 1 gros oignon rouge
- 200g de feta
- 2 cuillères à soupe de jus de citron jaune
- 80g d'olives noires à la grecque
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Herbes de provence (basilic, thym, origan par exemple)
- Fleur de sel

-> Couper les tomates et le concombre en rondelles. Tailler le poivron et le couper en lanières. Peler et émincer l'oignon rouge. Emietter la feta ou la couper en petits dés.
-> Dans un saladier mélanger l'huile d'olive avec la fleur de sel, les herbes de provence et le jus de citron. Ajouter ensuite tous les ingrédients. Remuer délicatement.

A déguster bien froid !

 

IMG_4012