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En ce moment j'ai des envies d'exotisme, continuons les bons petits plats mijotés avec cette recette aux saveurs indiennes : le poulet aux pistaches.

Ingrédients pour 8 :

- 8 morceaux de poulets (hauts ou cuisses), fonctionne aussi avec du blanc de poulet.
- 2 yaourt nature.
- 250g de pistaches décortiquées.
- Oignons.
- 2 tomates.
- Huile / Ail / Poivre / Sel
- 2 cuillères à café de gingembre

- 2 cuillères à soupe de cumin
- 2 cuillères à café de graines de pavot
- 5 graines de cardamome
- 1 piment vert
- 1 cuillère à café de cannelle

-> Passer au mixeur le yaourt, les pistaches et les graines de pavot.
-> Dans une cocotte faire dorer à l'huile les oignons, l'ail, le gingembre, et le poivre.
-> Ajouter les morceaux de poulets, les faire dorer de tous les côtés. Incorporer le cumin, bien mélanger pendant dix minutes (lier avec de l'eau au besoin.)
-> Ajouter la tomate coupée. Laisser mijoter une quinzaine de minutes.
-> Ajouter la sauce préparée au début et laisser cuire encore une dizaine de minutes en surveillant et ajoutant de l'eau si nécessaire. Tourner réguliérement. 

Servez avec du riz blanc, le tout bien chaud !

 

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Je me suis régalée et ma famille n'en a pas laissé une miette. Je n'ai plus qu'à vous souhaiter un bon appétit, et bonne fête à tous les Papa !

 

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